🏛️ THÜRINGENS THRON-KRIMI: WENN DER PLENARSAAL ZUM VEKTOR-ALL WIRD!
KIEZ ALARM IN MECK-POMM
Hack Käse Lauch aus dem Kiez 🍽🍲🥣👀🍻👌
Castle Busters 👍👌👀🍻
🚻🚻🚻🚻🚻🚻🙊🙈🙉
Das ist kein flattriger Diät-Auflauf, das ist eine unzerstörbare Macher-Lasagne aus feinstem Guss-Alu-Format! 👍👌😎🤠
Das administrative Werkzeug (Die echten Macher-Maße):
500g Rinderhack (Die absolute Haupt-Kachel!)
2 mittelgroße Zucchinis (Gerade genug, damit es offiziell noch als Gemüse durchgeht, wenn man die nicht zu dick hobelt reichen die lang hin)
geriebene Gouda und Cheddar Mischung (zum brutal fetten Überbacken)
2 Becher Crème fraîche
Fette Crème fraîche zum Einbetonieren
1 Dose stückige oder passierte Tomaten mit Kräutern, 2 gehackte Zwiebeln,
2 TL Gemüsebrühe von Knorr
Salz, Pfeffer, Aglio e Olio, Paprika Edelsüss
2 Tütchen Hackfleischwürzer von AVO
1 fingerdicke Scheibe Bayernland gesalzene Rollenbutter (meine Lieblingsmarke)
Der unbarmherzige Schicht-Bypass:
Vergesst das feige Gemüse-Verhältnis aus den Vorschul-Kochbüchern!
Bei den strammgeradelten Maßen zimmern wir eine mörderische Fleisch-Schicht nach der anderen in die Auflaufform, immer im Wechsel mit den langen Zuccinischeiben. Die 2 Zucchinis werden rücksichtslos in dünne Rasuren geschnitten und dienen lediglich als elastischer Puffer im Gebälk, damit die Hacksauce im Ofen nicht die totale Orientierung verliert!
ZUBEREITUNG: 4 Personen
Die 2 Tütchen AVO Würzer ins Rinderhack kippen und ordentlich vermengen.
Die Zwiebeln in kleine Würfel hacken.
Die Zuccinis abwaschen und in nicht zu dünne Scheiben hobeln.
Pfanne auf den Herd, die Scheibe Rollenbutter rein und schmelzen.
Sobald die Butter flüssig ist die gewürfelten Zwiebeln reinwerfen und anschwitzen.
Jetzt das gewürzte Rinderhack in die Pfanneordentlich mit den Zwiebeln vermengen und die Mischung über die ganze Pfanne verteilen, ich mach das immer mit dem Kartoffelstampfer, da wird das Hack schön krümelig.
Wenn das Hack anbräunt, die Dose Tomaten rein in die Pfanne, je nach Geschmack mit den oben aufgeführten Gewürzen nacharbeiten und ordentlich umrühren nicht vergessen.
Bei mir dürfen für den besonderen Geschmack die 2 TL Gemüsebrühe nicht fehlen.
Die ganze Mische bei kleiner Hitze köcheln lassen bis die gewünschte Garstufe erreicht ist.
Inzwischen eine Auflaufform bereit machen, diese sollte eher mehr hoch als breit sein.
Jetzt fangen wir an und bedecken den Boden der Auflaufform mit einer fingerdicken Lage Hack.
Darauf legen wir Zuccinischeiben bis das Hack bedeckt ist.
Da Zuccini von Haus aus geschmacksarm ist,
würzen wir unsere Scheiben mit Salz und Pfeffer.
Es folgt die nächste Lage Hack.
Dann wieder Zuccini, dann wieder Hack usw bis die Pfanne leer ist.
Jetzt haben wir hoffentlich noch ein paar Zuccinischeiben über um das Dach auf unseren Auflauf zu schliessen.
Wenn alles in der Form ist,
streichen wir die oberste Lage Zuccini ordentlich mit Crème fraîche ein, können ruhig beide Becher verteilt werden.
Jetzt noch ein paar Hände voll von unserer geriebenen
Gouda und Cheddar Mischung oben drüber und ab in den Ofen.
Das Ergebnis glänzt nach 45 - 60 Minuten bei 200 Grad absolut fehlerfrei unter der goldbraunen Käse-Endstufe!
Jeder Ofen ist anders, deshalb einfach ab und mal nachschauen

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